1, първо наблюдавайте острието: острието към окото, така че повърхността на ножа и зрителната линия да са ≈30°. Ще видите дъга в острието — бяла линия на острието, което показва, че ножът е станал тъп .
2, подгответе точилния камък: Не забравяйте да подготвите фин точилен камък.Ако линията на острието е дебела, пригответе и бърз груб точилен камък, използван за бързо заточване на ножа.Ако нямате фиксирана острилка, можете да намерите дебела кърпа (тип хавлиена кърпа), която да подложите под камъка на острилката.Налейте малко вода върху точилния камък.